Tổng hợp 15 cách làm thạch trà sữa cực dễ ngay tại nhà

Cách làm thạch trà sữa chính là một trong những bước không thể thiếu để hoàn thiện một ly trà sữa thơm ngon, chuẩn vị. Làm thế nào để có thể làm thạch trà sữa ngon, lạ miệng ngay tại nhà? Hãy cùng tham khảo ngay ở bài viết này, Tam Long Group sẽ mách cho bạn những cách làm thạch trà sữa ngon với 15 loại thạch khác nhau.

Cùng tham khảo ngay nào!

cach lam thach tra sua
Cách làm thạch trà sữa – ABar.vn

1. Cách làm thạch khoai môn trà sữa

Nguyên liệu chuẩn bị

  • Bột rau câu dẻo: 10g.
  • Trà lipton: 1 gói.
  • Đường: 150g.
  • Sữa đặc: 5ml.
  • Sữa tươi có đường: 100ml.
  • Khoai môn: 1 củ.
cach lam thach tra sua khoai mon
Cách làm thạch trà sữa khoai môn tại nhà  Thạch trà sữa khoai môn thường được thái hạt lựu

Cách làm

  • Bước 1: Gọt vỏ khoai môn, cắt nhỏ hạt lựu rồi rửa lại với nước. Ngâm vào nước muối loãng 10 phút để khoai ra hết mủ.
  • so che lam thach khoai mon
  • Bước 2: Cho khoai môn vào nồi, hấp khoảng 10 phút để khoai chín, vớt ra để nguội.
cat nho khoai mon lam thach
Hướng dẫn cách làm thạch khoai môn – Hấp khoai khoảng 10 phút
  • Bước 3: Đổ vào nồi 1 lít nước lạnh. Cho thêm bột rau câu dẻo cùng 150g đường vào trộn đều tay cho đến khi đường tan hết.
  • Bước 4: Bật bếp, đun sôi với lửa vừa hoặc nhỏ và khuấy cho thật đều cho đến khi bột rau câu dẻo tan.

lam thach truo khi co khoai mon 768x209 1

  • Bước 5: Tiếp theo, đổ một lớp rau câu mỏng vào đáy khuôn làm thạch rau câu hoặc hộp vuông sau đó cho khoai môn vừa hấp lên. Nên xếp khoai môn thẳng hàng và cách nhau một khoảng. Tiếp đó lại đổ thêm một lớp rau câu nữa.

do rau cau vao thach khoai da xep 768x175 1

  • Bước 6: Cuối cùng, để khuôn rau câu trong ngăn mát tủ lạnh trong khoảng thời gian từ 1 – 2 tiếng để có thể dùng.
thach khoai mon thom ngon
Hướng dẫn cách làm thạch khoai môn – Thành phẩm thạch khoai môn cho trà sữa

Vậy là đã hoàn thành xong cách làm thạch khoai môn trà sữa. Các bạn có thấy đơn giản không nào? Hãy thử với làm các loại thạch trà sữa khác nhé!

2. Cách làm thạch trà sữa từ bột rau câu

Nguyên liệu chuẩn bị

  • Bột thạch rau câu dẻo: 10 gram (1 gói).
  • Đường kính: 200 gram.
  • Tinh dầu bưởi: 5ml.
bot rau cau deo lam thach tra sua
Bột rau câu dẻo làm thạch

Cách làm

  • Bước 1: Trước tiên, để có thể thực hiện thạch bột rau câu các bạn cần cho đường vừa ăn, bột rau câu vào bát to và trộn đều, sau đó đổ sang nồi đã chứa 1,5 lít nước lạnh.
  • Bước 2: Tiếp theo, đổ 1 ít tinh dầu bưởi vào nồi và khuấy đều.
  • Bước 3: Cho nồi lên bếp đun nhỏ lửa và khuấy liên tục đều cho đến khi bột rau câu sánh mịn.
nau thach rau cau
nấu thạch rau câu trà sữa – Nồi rau câu khi sôi nên đun nhỏ lửa
  • Bước 4: Cuối cùng, tắt bếp và đổ rau câu vào khuôn làm rau câu.
cac loai thach tra sua
Cách làm các loại thạch rau câu trà sữa – Thạch rau câu trà sữa được ưa chuộng thường làm với phô mai

3. Cách làm thạch trà sữa thái

Nguyên liệu chuẩn bị

  • Thạch rau câu: 10 gram.
  • Đường trắng: 280 gram.
  • Nước: 2 lít.
  • Lá dứa: 4 lá (nếu bạn có) có thể sử dụng 10g bột matcha trà xanh để làm.

Cách làm

  • Bước 1: Lá dứa đen rửa sạch, cắt nhỏ và xay nhuyễn rồi lọc lấy nước cốt, bỏ bã. Nếu thay bằng bột matcha thì bạn có thể bỏ qua bước này.

so che la dua lam thach tra sua thai 768x318 1

  • Bước 2: Cho bột rau câu và đường trộn sao cho thật đều tay. Sau đó cho nước cốt lá dứa vào khuấy lên.
  • Bước 3: Đun sôi 1 lít nước với lửa lớn. Nước sôi thì đổ hỗn hợp rau câu vào rồi vặn lửa nhỏ xuống và khuấy cho đều tay.

lam thach matcha ngon don gian 768x355 1

Bước 4: Đến khi hỗn hợp đặc lại, nước trong thì bạn có thể tắt bếp và đổ rau câu vào khay, để thạch tự đông hoặc cất trong ngăn mát tủ lạnh.

nau thach tra sua thai
cách nấu thạch trà sữa thái – Nấu thạch trà xanh sữa thái thơm, mát với lá dứa

Nếu làm theo công thức này thì chúng tôi chắc chắn bạn sẽ có một loại thạch trà sữa thái ngon hết sẩy!

4. Cách làm thạch phô mai

Cách nấu thạch trà sữa phô mai có lẽ là công thức được nhiều bạn quan tâm và tìm kiếm nhất. Đây cũng là món thạch được các quán trà sữa nấu nhiều nhất. Nếu như bạn là fan của phô mai béo ngậy thì ngay sau đây Tam Long sẽ hướng dẫn làm thạch phô mai đơn giản nhưng cực ngon.

Nguyên liệu

  • Phô mai: 30g.
  • Đường: 100g.
  • Bột thạch rau câu dẻo: 10g.
  • Khuôn làm thạch.

Cách làm

  • Bước 1: Bắt đầu đổ bột rau câu, đường vừa ăn, 1.5 lít nước vào nồi và khuấy đều đến khi hòa tan thì cho lên bếp đun với lửa vừa nhỏ.

cong thuc thach pho mai

  • Bước 2: Tiếp theo, khuấy đều tay đến khi thạch sánh và trong thì tắt bếp.
  • Bước 3: Sau đó thì cắt phô mai thành các miếng vuông nhỏ vừa ăn và đổ ra khuôn làm thạch.
  • Bước 4: Cuối cùng, đổ thạch vào khuôn để thạch tự đông lại hoặc cất nó trong ngăn mát tủ lạnh.
cach nau thach rau cau pho mai
                 Công thức làm thạch trà sữa phô mai

5. Cách làm thạch cà phê

Nguyên liệu chuẩn bị:

  • Cà phê hòa tan: 1 gói
  • Đường: 100g
  • Bột rau câu: 10g
  • Sữa đặc: 50g
  • Dụng cụ: Khuôn/ly đựng thạch, nồi, thìa…
bot rau cau deo lam thach tra sua
nguyen lieu lam thach tra sua
cách làm thạch trà sữa ngon – Tam Long Group
Nguyên liệu chuẩn bị làm thạch cà phê

Cách làm:

  • Bước 1: Đổ bột rau câu, đường vào bát to rồi trộn lên.
  • Bước 2: Pha cà phê với nước nóng sau đó cho thêm sữa đặc rồi khuấy đến khi sữa hòa tan
  • Bước 3: Cho vào nồi 2 lít nước sau đó đổ hỗn hợp bột rau câu vào và khuấy đều

lam thach ca phe

  • Bước 4: Cho hỗn hợp lên bếp đun với lửa vùa hoặc nhỏ. Tới khi hỗn hợp nóng lên thì lấy cà phê cho vào
cach nau thach rau cau thom ngon
Hỗn hợp bột rau câu và cà phê
  • Bước 5: Khi hỗn hợp sánh mịn thì tắt bếp
  • Bước 6: Đổ thạch cà phê ra khuôn hoặc khay làm thạch, đến khi hỗn hợp nguội thì bỏ thạch cà phê vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút là bạn có thể lấy thạch cà phê ra dùng rồi!
thach rau cau ca phe
Cách làm thạch cà phê trà sữa – Làm thạch hương vị cà phê uống kết hợp trà sữa nào mọi người

6. Cách làm thạch hạt lựu

Nguyên liệu

  • Bột năng: 200g.
  • Lá dứa: 7 – 10 lá.
  • Cà rốt: 2 củ.
  • Củ dền: 1 củ (hoặc thay bằng bột gấc).
  • Củ mã thầy: 200g (có thể thay bằng lê hoặc củ đậu).

Cách làm

  • Bước 1: Đầu tiên hãy đem lá dứa rửa cắt khúc, rửa sạch, xay nhuyễn rồi lọc lấy nước và bỏ bã
  • Bước 2: Cà rốt, rửa sạch, thái nhỏ, xay nhuyễn và lọc lấy nước, bỏ bã
  • Bươc 3: Củ dền rửa sạch, thái miếng nhỏ, xay lọc lấy nước, bỏ bã

cach lam thach hat luu mau sac

  • Bước 4: Củ mã thầy gọt vỏ, thái hạt lựu, rửa sạch rồi chia làm 3 phần, cho vào trong 3 bát đựng nước cà rốt, củ dền, lá dứa và ngâm trong 30 – 60 phút rồi vớt ra để trong các bát riêng

so che cu nang 768x266 1Thêm vào các bát đựng mã thầy một chút bột năng khô và trộn đều lên

tao mau cho thach hat luu

  • Bước 6: Các bát nước màu vừa ngâm đem đổ vào nồi riêng, sau đó cho mã thầy cùng màu vào và đun lửa nhỏ đến khi bột năng chuyển sang màu trong suốt thì bạn có thể vớt ra và đổ vào nước lạnh để cho thạch không bị vón cục nhé!

nau thach hat luu 768x261 1

Có thể nói trong cách làm các loại thạch trà sữa thì đây là món thạch mất nhiều thời gian chế biến nhất. Tuy nhiên món thạch này khi làm xong lại vô cùng hấp dẫn, đẹp mắt với nhiều màu sắc.

huong dan lam thach luu nhieu mau

7. Cách làm thạch rau câu trà sữa chanh dây

Nguyên liệu chuẩn bị

  • Chanh dây (hay chanh leo): 1kg
  • Bột rau câu: 10g
  • Đường: 200g
  • Vani: 1 ống

Cách làm

  • Bước 1: Chanh dây cắt đôi rồi lọc bỏ hạt, lấy nước cốt.

so che chanh day lam thach 768x332 1

  • Bước 2: Cho vào 2 lít nước lọc rồi đổ hỗn hợp đường, rau câu, vani vào khuấy đều tới khi tan hết.
  • Bước 3: Cho nồi lên bếp đun nhỏ lửa tới khi hỗn hợp nóng thì cho nước cốt chanh dây vào. Đun tới khi hỗn hợp sệt và sánh mịn thì tắt lửa
nau thach chanh day ngon gion 1
Làm thạch chanh dây ngon – Tam Long Group
  • Bước 4: Để thạch vào khuôn, đến khi nguội thì đưa vào ngăn mát tủ lạnh. Sau đó, khoảng từ 1 – 2 tiếng là được thưởng thức rồi các bạn nhé! Thật đơn giản đúng không
cach lam thach rau cau chanh day
Thạch chanh dây chua chua ngọt ngọt kết hợp với trà sữa thì ngon hết sẩy

Bạn có thể áp dụng công thức này để thực hiện cách nấu thạch trà sữa, tạo ra một loại thạch chanh dây chua chua ngọt ngọt, ngây ngất lòng người.

8. Cách làm thạch rau câu dưa hấu

Nguyên liệu chuẩn bị

  • Dưa hấu: nửa quả.
  • Bột rau câu: 10g.
  • Đường: 100g.
cach lam thach rau cau dua hau
Thạch dưa hấu tốt cho sức khỏe, tạo cảm giác mát người

Cách làm

dua hau thach

Công thức làm thạch dưa hấu thực hiện thật đơn giản phải không? Tất cả các bạn có thể làm được ngay tại nhà của mình!

Nếu bạn quan tâm đến loại trà sữa truyền thống thì chắc chắn không thể bỏ qua hướng dẫn làm trân châu đen tại nhà

9. Cách làm thạch cam

Nguyên liệu

  • Cam tươi: 1 kg.
  • Bột rau câu: 10g.
  • Đường: 100g.
  • Dụng cụ: Khuôn/ly đựng thạch, nồi, thìa…

nguyen lieu thach cam

Nguyên liệu làm thạch cam

Cách làm

  • Bước 1: Cam bổ đôi, lọc lấy nước, bỏ thịt.

rau cau trai cam

  • Bước 2: Cho bột rau câu, đường, 1L nước vào tô rồi khuấy tan.
  • Bước 3: Cho nước ép cam vào rồi đun lửa nhỏ sau đó cho hỗn hợp thạch hòa tan từ từ vào, khuấy đều.

huong dan lam thach tra sua cam 1

  • Bước 4: Khi thấy thạch đặc sánh, mịn thì tắt bếp và đổ vào vỏ cam hoặc khuôn, chờ nguội thì cho vào ngăn mát tủ lạnh.
thach cam uong tra sua
Thạch cam uống trà sữa –Thạch cam là một món khá đặc biệt nhưng dễ thực hiện

10. Cách làm thạch sương sáo đen

Nguyên liệu chuẩn bị

  • Bột sương sáo: 50g.
  • Nước cốt dừa: 100ml.
  • Đường trắng: 100g.
nguyen lieu thach suong sao
Nguyên liệu làm thạch trà sữa sương sáo

Các bước thực hiện

  • Bước 1: Cho sương sáo, đường vào nồi to rồi trộn đều hỗn hợp lên.
  • cach lam thach suong saoBước 2: Cho thêm 1 lít nước lọc vào đảo đều và khuấy nhẹ tay tới khi hỗn hợp tan hết là được.

suong sao tra sua

  • Bước 3: Cho vào nước cốt dừa và ngâm khoảng 10 phút thì đem đun với lửa nhỏ, khuấy đều tay.

cach lam suong sao

  • Bước 4: Bột sánh, mịn thì tắt bếp rồi khuấy thêm 2 – 3 phút thì đổ thạch vào khuôn.
cach lam suong sao
Hoàn thành cách làm thạch trà sữa sương sáo

11. Cách làm thạch xoài

Nguyên liệu chuẩn bị

  • Bột rau câu: 10g
  • Đường trắng: 350g
  • Sữa tươi: 150g
  • Xoài chín: 1- 2 quả

Cách làm

  • Bước 1: Xoài gọt vỏ, thái nhỏ, xay nhuyễn rồi lọc lấy nước cốt, bỏ bã.

cach-lam-thach-xoai

  • Bước 2: Cho bột rau câu, đường và 1L nước vào rồi trộn đều, đun nhỏ lửa đến khi nước sôi thì cho nước cốt xoài, khuấy đều tay.

thach-xoai

  • Bước 3: Đun tiếp cho hỗn hợp trong nồi đặc, sánh thì tắt lửa và đổ thạch vào khay, sau đó để thạch nguội cho vào ngăn mát tủ lạnh.
cong thuc lam thach
Thạch xoài có tác dụng giảm cân khá tốt

12. Cách làm thạch nho

Nguyên liệu chuẩn bị

  • Nho tươi tím: 1 kg
  • Bột rau câu: 10g
  • Đường: 100g

Cách làm

  • Bước 1: Nho đem rửa sạch, bỏ cuống, tách thành từng quả và cho vào đun cùng 30ML nước lọc, sau khi nước sôi 2 – 3 phút thì tắt bếp.

nguyen-lieu-thach-nho

  • Bước 2: Dằm nát nho sau đó lọc lấy nước, bỏ bã.

cong thuc lam thach nho

Ép nước nho

  • Bước 3: Cho bột rau câu, đường, nước sạch vào và khuấy tan bột rồi đổ nước cốt nho vào và khuấy lên.

cac-buoc-lam-thach-nho

  • Bước 4: Cho nồi lên bếp đun lửa nhỏ, khuấy đều tay tới khi hỗn hợp sánh mịn thì tắt bếp và sau đó đổ ra khuôn làm thạch.
thach-nho-tra-sua
thach-nho-tra-sua

>>> Có thể bạn quan tâm công thức làm thạch pudding

13. Cách nấu thạch matcha trà xanh

Nguyên liệu chuẩn bị

    • Bột trà xanh: 20g
  • Đường: 50g
  • Bột thạch: 10g
  • Dụng cụ: Khuôn/ly đựng thạch, nồi, thìa…

Cách làm

  • Bước 1: Cho bột trà xanh, đường, 500ML nước vào nồi, khuấy tan rồi đun với lửa vừa.

cach-lam-thach-matcha-tra-xanh-tai-nha

  • Bước 2: Khuấy đều tay tới khi hỗn hợp sôi thì cho bột trà xanh và tiếp tục khuấy.

thach-tra-xanh-ngon

  • Bước 3: Khi thấy hỗn hợp sánh, mịn thì đổ ra khay sau đó để thạch nguội và đông lại hoặc có thể cất vào ngăn mát tủ lạnh.
thach-tra-sua-matcha
Thạch matcha bằng bột trà xanh thơm ngon, đậm vị

14. Cách làm thạch trà sữa bánh flan

Nguyên liệu chuẩn bị

  • Sữa tươi: 100ml.
  • Trứng gà: 2 quả.
  • Vani: 1 ống.
  • Đường trắng: 150g.
  • Bột rau câu: 10g.

Cách làm

  • Bước 1: Cho trứng gà vào bát sạch rồi đánh đều trứng lên.
  • Bước 2: Cho vào bát khác sữa tươi, vani, 500g đường rồi khuấy đều sau đó đổ trứng gà vào.

thach-flan

  • Bước 3: Lọc hỗn hợp quay màng vải hay rây.

thach-banh-flan-tra-sua

  • Bước 4: Đổ hỗn hợp vào khuôn làm bánh flan và hấp trong 30 – 40 phút.
  • Bước 5: Dùng dao nhọn để tách bánh khỏi khuôn.

lay-thach-ra-khoi-khuon-bang-dao

  • Bước 6: Hòa bột rau câu, 100g đường với 1L nước vào và đun nhỏ lửa, khuấy đều tới khi hỗn hợp có màu trong, sánh mịn.
  • Bước 7: Đổ một lớp thạch mỏng vào khuôn rồi cho bánh flan vào giữa.
  • Bước 8: Múc thêm thạch phủ lên bên trên bánh là ta đã có thạch bánh flan thơm ngon rồi.
thach rau cau banh flan
Cách làm bánh flan trong trà sữa – Thạch bánh flan cho ly trà sữa ngon béo

15. Cách làm thạch củ năng

Bạn thích ăn củ năng và đang tự hỏi nếu đưa củ năng trở thành một loại thạch trong trà sữa thì có ổn hay không? Câu trả lời là hoàn toàn có, thậm chỉ sẽ rất ngon. Và bây giờ chúng ta sẽ đến với làm thạch củ năng trà sữa ngay sau đây.

Nguyên liệu chuẩn bị

  • Củ năng: 400g.
  • Sữa đặc: ½ hộp.
  • Đường trắng: 3 muỗng.
  • Trà mạn: 100g (hoặc trà túi lọc).
  • Bột năng: 100g.
cach-lam-thach-cu-nang-uong-kem-tra-sua
Tổng hợp các nguyên liệu làm thạch củ năng

Các bước làm thạch củ năng

  • Bước 1: Đun 500ml nước sôi.
  • Bước 2: Trà trà vào ca, đổ nước sôi vào ngâm 20 – 30 phút.
  • Bước 3: Củ năng gọt vỏ, rửa sạch, cắt hạt lựu.
tra-sua-thach-cu-nang
Gọt vỏ củ năng
thach-cu-nang-tra-sua
Thái hạt lựu củ năng
  • Bước 4: Cho ½ số củ năng vào thau rửa sạch rồi trộn cùng 1.5 thìa đường, phẩm màu hồng, ½ số củ năng còn lại trộn với đường và phẩm màu xanh và để trong 15 – 20 phút.

cu-nang-uong-tra-sua

  • Bước 5: Cho bột năng vào củ năng rồi trộn đều bột năng.

cong-thuc-lam-thach-cu-nang

  • Bước 6: Dùng rây loại bỏ bớt bột năng vụn rơi.
lam-thach-tra-sua-tai-nha
Không có rây nên mình dùng tạm cái rổ nhé!
  • Bước 7: Đun sôi 1 lít nước rồi cho củ năng vào luộc tới khi củ năng nổi lên mặt nước thì vớt củ năng ra và đổ vào nước lạnh và để ráo.
cu-nang-tra-sua
Luộc củ năng
  • Bước 8: Cho trà vào ½ ly rồi thêm 3 muỗng sữa đặc sau đó khuấy đều.
  • Bước 9: Cho củ năng, đá viên hoặc đá xay vào và thưởng thức.

thach-cu-nang

Xem thêm cách làm các loại thạch trà sữa khác qua video:

hqdefault 2

 

Trên đây là tổng hợp những công thức về cách làm thạch trà sữa đơn giản nhất. Hy vọng qua bài viết này bạn có thể tự làm tất cả các món thạch khác nhau ngon tuyệt cú mèo bằng công thức trên! Nếu bạn có thể thực hiện làm một trong các loại thạch trà sữa trên thành công thì hãy nhớ chia sẻ với chúng tôi nhé!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *