Tên khoa học của đậu đỏ là Adzuki bean hay còn được gọi là xích tiểu đậu, là loại cây thuộc họ đậu. Theo các nghiên cứu khoa học, đậu đỏ có giá trị dinh dưỡng cao và được xem như một cây thuốc quý.
Cây đậu đỏ cao từ 25 – 90cm, lông dài và nhánh có cạnh. Cây này mọc đứng, lá hình trái xoan đầu tròn, có lông và cuống dài khoảng 10 – 12cm. Trên lá có gân phụ và thùy rộng 2 – 5cm, dài 5 -10 cm.
Hoa của cây đậu đỏ mọc ở nách lá thành từng chùm 6 – 15 hoa. Hoa có đài 5 răng nhắn, lườn xoắn 360 độ, tráng vàng sáng cao15mm. Quả đậu đỏ hình trụ dài, chóp nhọn, dài 6 – 13cm, rộng 0.5 – 0.7cm.
- Đậu đỏ đóng hộp nguyên hạt được nhập khẩu từ Hàn Quốc, một sản phẩm của công ty thực phẩm Goodmorning Seoul. Đậu đỏ đóng hộp có thể làm nhiều món như cháo đậu đỏ hàn quốc, bánh mỳ đậu đỏ hàn quốc, làm topping cho trà sữa
Đậu đỏ Hàn Quốc Đóng Hộp 850g
- Thành phần chính: Đậu đỏ, đường
- Khối lượng tịnh: 850gr
- Hạn sử dụng: 3 năm
- Đặc điểm: Đậu đỏ nguyên hạt dùng kèm với kem tuyết bingsu có hương vị độc đáo và thơm ngon nhờ giữ nguyên hạt đậu trong quá trình ướp đường
- Công dụng: Dùng kèm với Bingsu, cháo đậu đậu đỏ hàn quốc, bánh mỳ đậu đỏ hàn quốc…
- Đậu đỏ đóng hộp nguyên hạt nhập khẩu trực tiếp từ Công ty GoodMorning Seoul Co.,ltd Hàn Quốc.
- Công đoạn chế biến:
Đậu đỏ đóng hộp được chế biến từ các hạt đậu đỏ tươi ngon nhất, thông qua một quá trình chọn lọc, vệ sinh kĩ lưỡng. Đậu đỏ ngọt được bóc tách nguyên hạt giữ nguyên hương vị cũng như độ bùi của hạt. Chỉ với độ ngọt 45 Brix (đơn vị đo lường hàm lượng đường) giúp vị không quá ngọt phù hợp với khẩu vị Đông Nám Á nói chung và Việt Nam nói riêng.
Sau khi lựa chọn được nguyên liệu tươi ngon phù hợp. Đậu đỏ sẽ được ngâm trong nước để nở. Tiếp theo đậu đỏ được ninh trong một nhiệt độ vừa phải, quá trình này được diễn ra liên tục để giúp đậu đỏ có một độ sệt vừa phải mà hạt không bị bở, vỡ hạt.
- Nguyên liệu đậu đỏ đóng hộp nguyên hạt dùng kèm với món kem tuyết (bingsu) có hương vị độc đáo và thơm ngon nhờ công nghệ xử lý tiên tiến đến từ Hàn Quốc.
- Đậu đỏ đóng hợp bản thân là một loại thực phẩm được xuất xứ từ Hàn Quốc nên chất lượng là ưu tiên hàng đầu không chỉ riêng đậu đỏ mà còn có rất nhiều loại thực phẩm khác.
