Ngoài 2 nguyên liệu cơ bản làm trà sữa là nước cốt trà và sữa, thì bí quyết của các quán trà sữa từ lớn đến nhỏ chính là bột trà sữa. Ly trà sữa có thơm ngon, béo ngậy như thế nào phụ thuộc rất nhiều vào bột trà sữa. 

 

1. Bột trà sữa là gì?

Bột trà sữa là tất cả các loại bột dùng làm thành phần nguyên liệu làm trà sữa. Bột trà sữa còn được gọi với các tên gọi khác như bột pha trà sữa, bột sữa pha trà sữa. Nó cũng được đặt các tên khác như bột kem pha trà sữa, bột nấu trà sữa hay đơn giản gọi là bột làm trà sữa.

2. Công dụng của bột làm trà sữa

Có 3 công dụng chính của bột pha trà sữa. 

Đầu tiên bột trà sữa tạo vị béo ngậy cho trà sữa. Chính vì vậy có nhiều loại bột còn được gọi là bột kem béo, hay bột béo.

Thứ hai, bột trà sữa tạo hương thơm cho trà sữa. Ngoài siro thì bột kem pha trà sữa làm dậy vị thơm cho ly trà sữa rất nhiều.

Thứ ba, bột trà sữa giúp làm những ly trà sữa nhìn trở nên sánh mịn hơn, hấp dẫn hơn, khi thưởng thức.

 

3. Bột pha trà sữa có những loại nào?

Hiện nay bột sữa pha trà sữa rất đa dạng về chủng loại, hình dáng, chất lượng trên thị trường. Tuy nhiên có thể chia các loại bột làm trà sữa làm 4 loại chính như sau:

• • Bột sữa tạo nền (hay bột béo làm trà sữa)
  • Bột vị trà sữa 
  • Bột tạo lớp màng sữa (Milk Foarm)
  • Bột trà sữa pha sẵn hoặc một sữa bột đặc biệt khác để tạo Topping

 

4. Bột béo làm trà sữa

Bột béo làm trà sữa còn có tên gọi khác là bột kem béo thực vật vì hầu hết trong số chúng được sản xuất từ nguyên liệu thực vật mà cụ thể là cọ dừa.

Bột béo pha trà sữa có rất nhiều loại hiện nay. Hầu hết trong số các loại bột kem sữa này có nguồn gốc từ Indonesia, Malaysia và Đài Loan. Chỉ một số ít bột sữa béo pha trà sữa được sản xuất trong nước.

Bột béo pha trà sữa loại nào ngon? Câu hỏi được nhiều bạn đọc tò mò nhưng thật sự rất khó để nói loại bột nào ngon nhất hiện nay. Vì có rất nhiều loại bột kem béo làm trà sữa hiện nay. Và tùy thuộc vào thói quen tiêu dùng của khách hàng từng khu vực mà các quán chọn các loại bột khác nhau.

Sau đây Abar.Vn giới thiệu đến bạn đọc một số loại bột béo pha trà sữa thơm ngon được sử dụng phổ biến.  

4.1. Bột kem béo thực vật Indo Kievit

Kem béo thực vật Kievit quá nổi tiếng và xuất hiện với lịch sử rất lâu trong ngành trà sữa. Ban đầu Kievit được sản xuất từ Indo nên nó cũng được gọi luôn là bột sữa Indo. Thực tế ngày nay, bột sữa Kievit được nhập khẩu cả từ Indonesia và Malaysia.

4.2. Bột kem béo Almer

Bột kem béo thực vật Almer mới xuất hiện khoảng 3-4 năm trở lại đây trên thị trường Việt Nam. Đây là loại bột kem béo ngậy, cũng dễ pha chế nên được nhiều quán sử dụng.

4.3. Bột kem béo Custom Food

Bột kem béo thực vật Custom Food, một tên khá mới trên thị trường nhưng chiếm được tình cảm của rất nhiều khách hàng với giá cả hấp dẫn, hương thơm, vị béo ngậy.

4.4.  Bôt kem béo Frima

Frima là thương hiệu sản phẩm hiếm hoi đến từ quê hương trà sữa Đài Loan. Lần đầu được nhập khẩu bởi Wings Việt Nam, nhưng chỉ sau vài năm, Frima có chỗ đứng và thị phần trong thị trường trà sữa Việt Nam.

4.5. Bột kem béo V83

Bột sữa V83 là sản phẩm có từ khá lâu rồi. Đây là sản phẩm của Gia Thịnh Phát, 1 công ty tại thành phố Hồ chí Minh. Với 2 loại bao bì 1Kg và 5Kg, đây là sản phẩm được sử dụng nhiều người tiêu dùng cá nhân tự làm trà sữa vì nhỏ và rẻ thay vì phải mua bao 25Kg như các loại khác.

5. Bột vị trà sữa

5.1. Bột sữa vị khoai môn

Từ lâu trà sữa khoai môn trở thành món ruột của giới trẻ ghiền trà sữa. Cái hương vị quen thuộc bùi bùi, béo ngậy của khoai môn hòa quyện với sữa trong từng nhấp ngụm. 

Bột trà sữa khoai môn có giá thành khá rẻ, tính ứng dụng cao, công thức pha chế đơn giản, tiết kiệm nhiều thời gian trong quá trình chuẩn bị nguyên liệu.

Ứng dụng của bột trà sữa khoai môn có thể làm cả những món đá xay mang hương vị khoai môn tinh tế, hòa quyện trong từng ly đồ uống.

5.2. Bột sữa vị socola

5.3. Bột sữa vị trà xanh

5.4. Bột sữa vị cafe capuccino

6. Milk Foarm (milk foarmer) – Bột tạo màng sữa

6.1. Bột tạo màng sữa vị muối biển

6.2. Bột tạo màng sữa vị pho mai

 

7. Mua bột trà sữa ở đâu giá tốt?

Bạn là chủ quán cà phê take away, sinh tố? Bạn là chủ tiệm bánh?

Bạn đang kinh doanh trà sữa hay đơn giản bạn thích tìm tòi học hỏi pha chế thử?

Và bạn đang cần tìm một nơi bán bột trà sữa chất lượng với giá sỉ? Hãy liên hệ ngay với Abar.Vn

Abar.VN là nhà cung cấp nguyên liệu pha chế, nguyên liệu làm trà sữa hàng và làm bánh hàng đầu tại Hà Nội và TpHCM. Chúng tôi cung cấp đầy đủ các loại bột pha trà sữa với giá cả cực kỳ hấp dẫn. Ngoài ra, chúng tôi cũng cung cấp đầy đủ các loại hóa đơn và chứng từ liên quan đến chất lượng An toàn vệ sinh thực phẩm cho các sản phẩm bột trà sữa.