Nguyên liệu pha chế Abar.vn

Abar – lựa chọn hàng đầu cho bạn trong việc phân phối nguyên liệu pha chế đồ uống làm bánh tại Hà NộiTpHCM. Công ty chúng tôi cung cấp các loại sản phẩm từ siro, sốt, nước ép, sinh tố, các loại bột, kem, sữa, trà, cafe, trân châu thạch,.. đến các loại máy và thiết bị dùng cho việc pha chế.

 

DANH MỤC NGUYÊN LIỆU NỔI BẬT

Siro Maulin (hay Syrup maulin)

SIRO MAULIN

Siro đến từ Đài Loan đang làm mưa làm gió trên thị trường trà sữa. Đóng can 2.5Kg hoặc chai 1.3Kg

Xem chi tiết
Nguyên Liệu Pha Chế Abar

SYRUP MONIN

Dòng sản phẩm cao cấp cho sinh tố, đá xay chai 700ml với lịch sử hơn 100 phát triển với đầy đủ vị..

Xem chi tiết
Nguyên Liệu Pha Chế Abar

SYRUP GIFFARD

Syrup Giffard nổi tiếng thơm ngon, màu sắc đẹp mắt chai 1000ml các vị: Bạc Hà Trắng, Dừa,Việt Quất…

Xem chi tiết
Nguyên Liệu Pha Chế Abar

SYRUP TORANI

Dòng Syrup nguồn gốc từ Mỹ và được sử dụng nhiều cho pha chế đồ uống với đủ vị và mức giá tầm trung

Xem chi tiết

NGUYÊN LIỆU PHA CHẾ LÀ GÌ?

Nguyên liệu pha chế là các loại nguyên liệu phục vụ cho việc pha chế đồ uống như cafe, trà sữa, sinh tố và nguyên liệu làm bánh. Nguyên liệu pha chế có sự giao thoa giữa ba mô hình hoạt động ẩm thực là: quán café, sinh tố; trà sữa và làm bánh.

Dựa trên 3 mô hình có 3 nhánh nguyên liệu tương ứng như sau:

 

NGUYÊN LIỆU PHA CHẾ CAFE

Quán cafe có thể bao gồm những loại đồ uống từ cafe, cacao đến đồ đá xay như sinh tố, cocktails, mojito, nước ép…  Nhìn chung, chúng đều được tạo ra từ nhóm nguyên liệu pha chế cafe này.

 

quan cafe sinh to 00

NGUYÊN LIỆU LÀM TRÀ SỮA

Nhóm này bao gồm cả nguyên liệu trà sữa trân châu truyền thống và trà sữa trân châu Đài Loan, trà sữa Thái, Trung Quốc và nguyên liệu làm chè Việt Nam 

 

quan trà sữa

NGUYÊN LIỆU LÀM BÁNH

Nhóm nguyên liệu đồ làm bánh gồm những nguyên liệu làm bánh chính như bột, bơ, mứt, trứng và một số nguyên vật liệu bổ trợ được gọi là phụ gia làm bánh như bột nở, kem làm mềm… 

 

nguyên liệu làm bánh

Không có sự phân định rõ ràng, chuyên biệt hoàn toàn giữa các nhómnguyên liệu cho ba loại hình này. Nguyên nhân từ lý do có nhiều nguyên liệu có thể được sử dụng chung cho 2 hoặc cả 3 loại hình kinh doanh.

Tuy nhiên có 1 cách sắp xếp khác là dựa vào chức năng. Từ đó, nguyên liệu pha chế được sắp xếp vào 7 nhóm chính và 1 nhóm bổ trợ là Đồ ăn vặt.

 

Xem thêm



SIRO SYRUP - CÁC LOẠI ĐƯỜNG

Siro pha chế  (hay Syrup pha chế ) 

Siro hay còn gọi là Syrup bao gồm các loại hương liệu đóng chai hoặc can được tổng hợp từ các vị hoa quả như dâu, ổi, đào, táo xanh, cam đỏ, việt quất… đến các vị tinh chế kẹo cao su, socola.

Xem thêm >>

Đường nước và đường hạt tinh chế

Đường sử dụng trong nhiều trong pha chế từ cafe, trà sữa đến làm bánh. Đường có 2 dạng là đường hạt và đường nước.

Đường nước được xử lý ngay ở quá trình pha chế, còn đường hạt thường được sử dụng nhiều hơn cho làm bánh và để bàn cho khách dùng khi cần. Cũng có loại đường hạt màu nâu còn dùng cho trà sữa.

Các dòng sản phẩm nổi bật như siro Maulin, Monin (Syrup Monin), Giffard, Siro Golden Farm, đường nước Hàn Quốc.

<< Thu gọn

 

Xem đầy đủ

SINH TỐ -NƯỚC ÉP & HOA QUẢ

Nước ép trái cây

Nước ép rất phổ biến trong đời sống hằng ngày chúng ta hầu như ai cũng biết. Nước ép rất thơm ngon và bổ dưỡng. Có nhiều vị nước ép từ ổi, cam, chanh leo, dưa hấu, việt quất…

Xem thêm >>

Nước ép Sun Up là thương hiệu khá nổi tiếng trên thị trường.

Sinh tố đóng hộp

Sinh tố hay khu vực phía nam cũng thường gọi là mứt sinh tố. Nguyên liệu chứa hoa quả xay nhuyễn đóng chai hoặc hộp. Hai dòng sinh tố trái cây rất phổ biến ở Việt Nam là sinh tố Berrino, sinh tố Osterberg và một loại mới Golden Farm.

 Hoa quả đóng hộp

Khác với sinh tố, hoa quả đống hộp không xay nguyễn mà thường cắt khúc khối nhỏ đóng hộp như các loại đào, vải đóng hộp (ngoại trừ Nước cốt dừa). Ví dụ như đào ngâm Hosen, đào ngâm Kronos, vải Thanh Hà…

<< Thu gọn

 

Xem đầy đủ

MỨT PHA CHẾ - SỐT

Mứt pha chế (hay Mứt sệt hoặc Sốt)

Đây là một loại nguyên liệu hoa quả xay nhuyễn nhưng thường có thêm thành phần hỗn hợp khác.

Sốt được sử dụng làm nguyên liệu pha chế Cocktail, Sinh tố hoa qủa và đặc biệt làm bánh.

Xem thêm >>

Trong việc làm các loại bánh ngọt chúng ta thường thấy có một ít sốt như socola hoặc kem phủ nhẹ kèm theo chút hoa quả tươi, chính là các loại sốt này.

Tương tự như vậy, trong pha chế các loại đồ uống như trà sữa, sinh tố hay hoa quả dầm, thậm chí cafe, cacao cũng được phủ một lớp kem kèm sốt nhẹ trên bề mặt để làm đẹp. 

Một số thương hiệu nổi tiếng như Sốt Torani, Sốt Monin và Sốt Hersheys. Một thương hiệu khác không thể không kể đến là Sốt APM.

<< Thu gọn

Xem đầy đủ
7 nhóm nguyên liệu pha chế

TRÀ - CAFE

Café hạt và café bột nguyên chất

Cà phê hạt thích hợp cho các quán thích tự rang xay hoặc pha trộn theo công thức bí truyền. Café bột nguyên liệu hay được sử dụng pha máy hoặc pha phin tiện lợi nhanh gọn.

Xem thêm >>

Café pha máy và café pha phin

Thường dùng ở Việt Nam theo tỷ lệ pha trộn sẵn giữa Robusta và Arabica theo những tỷ lệ nhất định. Cafe pha máy và cafe pha phin có cách thức pha chế khác nhau.

Trà túi lọc và trà lá

Trà túi lọc thích thợp cho quán café take away hoặc sinh tố với các vị như trà đào túi lọc, trà vải túi lọc, trà quế, trà sen… Điển hình gồm có trà Cozy, trà Lipton, trà Dilmah hay trà Ahmad  anh quốc hay trà túi lọc Phúc Long

Trà làm trà sữa

Trà pha trà sữa thường dùng loại trà lá đóng theo túi Kg với 3 vị chính: Trà Olong, Hồng trà và trà xanh (còn gọi là Lục trà, hay có loại pha chế thêm nhài thì gọi là Lục trà nhài )

<< Thu gọn

Xem đầy đủ

KEM PHA CHẾ - SỮA TƯƠI SỮA ĐẶC

Kem làm bánh và trang trí

Kem pha chế được sử dụng được dùng nhiều hơn cả trong quy trình làm bánh, đặc biệt là các loại bánh ngọt, bánh sinh nhật cùng với mứt. Vừa để ăn, vừa đê  trang trí nên không chỉ làm bánh,mà đồ uống cũng dùng rất nhiều kem pha chế.

Xem thêm >>

Kem pha chế làm nguyên liệu pha sinh tố, Cocktail hay trà sữa là các loại kem béo, kem làm mềm.. như  Kem Rich’s, Kem Ambiante và kem Anchor.

Sữa đặc không đường và sữa đặc có đường

Sữa đặc được sử dùng nhiều trong café take away, pha cacao hoặc hoa quả dầm. Trong mỗi quán cà phê thường có một bình nhỏ để đựng sữa đặc cho những khách hàng thích ngọt thêm. 

Sữa đặc ngôi sao phương Nam của Vinamilk được sử dụng rộng rãi pha đồ uống. Sữa này có 2 loại hộp giấy 1Kg là màu xanh lá và xanh da trời rất được ưa chuộng.  

Sữa tươi nguyên kem

Sữa tươi là đồ uống được nhiều chị em phụ nữ ưa thích ngày nay. Và trong pha chế các loại sữa tươi nguyên kem tiệt trùng được sử dụng trực tiếp.

Ngoài  ra trong trà sữa cũng hay sử dụng sữa tươi. Một món đang là “hot trend” của giới trẻ là sữa tươi trân châu đường đen.

<< Thu gọn

Xem đầy đủ

BỘT PHA CHẾ

Bột pha chế đa dạng và phong phú chủng loại. Có 5 dòng bột chính mà bạn cần biết:

Bột cacao nguyên chất và socola

Có một sự giao thoa nhẹ giữa 2 loại bột này bởi vì thành phần chính của socola là cacao.

Xem thêm >>

Bột trà xanh matcha 

Trà túi lọc thích thợp cho quán café take away hoặc sinh tố với các vị như trà đào túi lọc, trà vải túi lọc, trà quế, trà sen… Điển hình gồm có trà Cozy, trà Lipton, trà Dilmah hay trà Ahmad  anh quốc hay trà túi lọc Phúc Long

Bột mix (Bột frappe)

Đá xay là đồ uống quen thuộc trong các cửa hàng đồ uống. Nhờ hương vị mát lạnh, ngọt ngào, đồ uống này nhận được sự yêu thích của rất nhiều người. Trong các thành phần của một cốc đá xay, bột mix (hay bột frappe) là thành phần không thể thiếu được. 

Bột pudding (bột làm bánh flan)

Để đáp ứng nhu cầu làm bánh flan tại nhà, nhiều hãng sản xuất đã cho ra mắt các loại bột pudding pha sẵn nhằm làm tiết kiệm thời gian khi chế biến.

Bột trà sữa chuyên dụng

Bột trà sữa gồm nhiều loại như  bột tạo nền (Kievit Indo, V83, Almer, Custom Food…) bột tạo vị (socola, khoai môn, trà xanh), bột tạo màng sữa (vị khoai môn, vị muối biển). Bột trà sữa là thành phần bắt buộc cần có mỗi khi pha trà sữa để ly trà sữa thơm ngon béo ngậy

 

<< Thu gọn

 

Xem đầy đủ

TOPPING PHA CHẾ

Topping pha chế là gì?

Topping là tên gọi chung để tất cả các loại thạch, trân châu, pudding, phô mai ăn kèm trong ly trà sữa. Phần topping thường được bán riêng lẻ kèm theo món chính là trà sữa khi mua thêm. Ngày nay, topping khá đa dạng về hình dáng và màu sắc.

Xem thêm >>

Thạch trái cây, thạch thủy tinh, thạch ống

Nếu bạn mở quán trà sữa thì không thể thiếu các loại thạch làm nguyên liệu. Tùy vào hương vị và hình dáng mà chúng được phân loại là thạch trái cây, thủy tinh hay thạch ống. Thạch ống Chuandai Đài Loan, Thạch trái cây Maulin, thach thủy tinh một số hãng trong nước cũng được dùng phổ biến cho trà sữa.

Thạch rau câu

Thạch rau câu được sử dụng làm tăng hương vị và vẻ đẹp đồ uống như trà sữa hoặc sinh tố. Loại dùng nhiều trong pha chế là thạch con cá Hoàng Huy.

Trân châu sống

Thường dùng ở Việt Nam theo tỷ lệ pha trộn sẵn giữa Robusta và Arabica theo những tỷ lệ nhất định. Cafe pha máy và cafe pha phin có cách thức pha chế khác nhau.

Trân châu 3Q

Trân châu 3Q là dạng trân châu “ăn liền”, không cần chế biến trước khi đem ra sử dụng. Bởi vậy, bạn có thể tiết kiệm thời gian nấu, và dùng được trong thời gian dài hơn so với trân châu nấu. Vừa tiết kiệm thời gian, vừa đem lại hiệu quả kinh tế cao cho quán

Các thương hiệu nổi tiếng: Eurodeli, 3Q Sea

Olong, Hồng trà và trà xanh (còn gọi là Lục trà, hay có loại pha chế thêm nhài thì gọi là Lục trà nhài )

<< Thu gọn

Xem đầy đủ

NGUỒN GỐC ĐỘNG VẬT

Nem chua rán

Nhóm đồ ăn vặt có nguồn gốc từ động vật được ưa chuộng có thể kể đến như:

Nem chua rán, xúc xích, bò viên chiên, cá viên chiên

NGUỒN GỐC THỰC VẬT

Khoai lang kén

Nhóm này bao gồm các sản phẩm như: Pho mai que, Khoai lang kén, Khoai tây chiên, bánh mỳ…

CÁC LOẠI HẠT KHÁC

Hạt hướng dương

Hướng dương, Hạt bí và Hạt dẻ là 3 loại thực phẩm hay được sử dụng trong các quán cafe, trà sữa nhiều nhất.

ABAR.VN

Bạn là chủ quán cà phê take away, sinh tố? Bạn là chủ tiệm bánh?

Bạn đang kinh doanh trà sữa hay đơn giản bạn thích tìm tòi học hỏi pha chế thử?

Và bạn đang cần tìm một nơi bán nguyên liệu chất lượng giá sỉ? Hãy liên hệ ngay với Abar.

Abar – nhà cung cấp nguyên liệu pha chế, nguyên liệu làm trà sữa hàng và làm bánh hàng đầu tại Hà Nội và TpHCM

Xem thêm >>

Chúng tôi là đơn vị chuyên cung cấp nguyên liệu đồ pha chế giá sỉ tại Hà Nội và TpHCM và các tỉnh thành. Thông qua các đơn vị vận tải, nguyên liệu của Abar có mặt trên khắp mọi miền tổ quốc. Hơn nữa Abar cung cấp các dịch vụ sau:.

Với những nguyên liệu pha chế và công thức pha chế đồ uống của Abar, bạn có thể tạo ra những điểm nhấn độc đáo thu hút khách hàng cho quán của mình.

Đến với chúng tôi, bạn sẽ cảm nhận rõ về sản phẩm chất lượng, giao hàng nhanh chóng và hỗ trợ, tư vấn tận tậm.

Thu gọn <<

 

Nguyen lieu pha che gia si

Ngoài nguyên liệu pha chế, Abar cung cấp thêm các dịch vụ sau đây:

Máy - Dịch vụ sửa chữa

Dịch vụ sửa chữa máy pha chế

Abar cũng cung cấp các loại máy móc cho ngành pha chế đồ uống và làm bánh. Kèm theo đó là dịch vụ sửa chữa các loại máy này.

Xem thêm >>

 Các loại máy hỗ trợ pha chế được khách hàng tin dùng như: máy xay sinh tố, máy đảo trà, máy định lượng đường, máy dập nắp cốc (ép màng ly), nồi nấu trân châu tự động, bỉnh ủ trà.

Chúng tôi cũng cung cấp các thiết bị in ấn như máy in tem, giấy in tem, hóa đơn (bill), cũng như các phụ kiện quầy bar như ly, cốc, ống hút, màng ép ly… cho dành cho lĩnh vực pha chế.

Thu gọn <<

Xem đầy đủ

Đồ ăn vặt

Đồ ăn vặt - Pho mai que

Đồ ăn vặt, những món ngon tô điểm cho quán của bạn. Và kinh doanh đồ uống thì không nên bỏ qua đồ ăn vặt trong thực đơn của quán.

Xem thêm >>

Abar cung cấp nhiều loại đồ ăn vặt rất đặc trưng và được yêu thích như:

 – Nem chua rán, món ẩm thực đường phố của Hà Nội đã làm mê mẩn bao tâm hồn ăn uống.

– Các loại khoai tây chiên, khoai lắc pho mai, khoai lang kén

– Các loại bò viên, tôm viên, cá viên chiên

– Các loại hạt cắn: hướng dương, hạt dẻ, hạt bí..

Thu gọn <<

Xem đầy đủ

Đào tạo pha chế

Đào tạo pha chế

Ngoài việc cung cấp các công thức pha chế, chia sẻ các kinh nghiệm pha chế, Abar phối hợp cùng với các đối tác của chúng tôi tổ chức các khóa học liên kết đào tạo về pha chế.

Xem đầy đủ
 

 

Nguồn hàng ổn định

Dựa trên kho hàng lớn và hệ thống đối tác tin cậy, Abar luôn sẵn sàng có đầy đủ nguyên liệu trong những thời gian lễ tết, những dịp khan hiếm hàng trên thị trường.

Xem thêm >>

Với hơn 500 mã sản phẩm trong 39 danh mục, bạn hoàn toàn có thể yên tâm và có nhiều lựa chọn để tìm thấy những nguyên liệu pha chế ưng ý nhất. 

Thu gọn <<

Chất lượng - Giá tốt

Abar luôn chú trọng nguồn gốc nguyên liệu và giá thành đến tay người tiêu dùng.

Nguyên liệu của Abar có đầy đủ Giấy chứng nhận An toàn thực phẩm và có thể cung cấp cho khách hàng ngay khi bạn cần đến.

Xem thêm >>

Điểm mạnh của Abar là hàng hóa chất lượng và có xuất xứ rõ ràng nên chúng tôi có thể cung cấp hóa đơn đỏ VAT cho khách hàng mà không cần phải chờ đợi lâu. Điều này đặc biệt quan trọng khi bạn cần khấu trừ thuế.

Nguyên liệu tại Abar luôn luôn là một trong những công ty có giá tốt nhất trên thị trường. Đối với khách hàng chúng tôi thường xuyên có những ưu đãi chiết khấu hấp dẫn.

Thu gọn <<

Giao hàng nhanh

Đội ngũ giao hàng của chúng tôi hoạt động liên tục giúp bạn có sản phẩm nhanh chóng nhất. Kể cả trong một số dịp lễ tết theo từng thời điểm linh hoạt, đội ngũ nhân viên giao hàng của Abar vẫn hoạt động.

Xem thêm >>

Với các khách hàng nội thành, thời gian giao hàng cực ngắn có thể chưa đến 2h giúp bạn có được nguồn nguyên liệu pha chế ổn định với tính sẵn sàng cao ngay khi bạn cần

Đặc biệt Abar có những chương trình khuyến mãi ship hàng (free ship) cho các khách hàng nội thành khi giá trị đơn hàng đạt mức tối thiểu.

Thu gọn <<

Hỗ trợ tận tình

Chỉ cần bạn có nhu cầu, đội ngũ của Abar sẵn sàng hỗ trợ bạn 24/24 qua điện thoại, FB, Zalo…, kể cả các dịp lễ tết, để bạn có được những sản phẩm pha chế tuyệt vời nhất cho quán của mình.